Ингредиенты:
- 1 стакан риса
- 500 г куриного филе
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 1 красный болгарский перец
- 200 мл сливок (20%)
- 200 г сыра
- 3 ст.л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление:
- Сварите рис до полуготовности.
- Куриную грудку нарежьте кубиками, лук – полукольцами, морковь натрите на крупной терке, перец нарежьте кубиками.
- В большой сковороде разогрейте масло, обжарьте курицу до золотистой корочки, добавьте лук и морковь, тушите до мягкости овощей.
- В форму для запекания выложите слой риса, затем курицу с овощами, и снова слой риса.
- Залейте все сливками, посолите и поперчите по вкусу.
- Посыпьте тертым сыром.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, до образования золотистой корочки.
- Подавайте с зеленью.
Приятного аппетита!